张言志：国产葡萄酒企业将会诞生行业新“巨人酒业专访
酒业内参
/ 酒业内参 / 2020-10-12
6月12日，2019中国高端酒展览会新闻发布会在北京金隅喜来登酒店举行，会上葡萄酒专家张言志就国产葡萄酒的过去、现状及未来作了精彩阐述。
6月12日，2019中国高端酒展览会新闻发布会在北京金隅喜来登酒店举行，会上葡萄酒专家张言志就国产葡萄酒的过去、现状及未来作了精彩阐述。他表示，目前白酒行业的发展“如沐春风”，而葡萄酒行业则略显沉闷。这从两者销售额的巨大差距就可窥见一二。“白酒企业谈的是几十亿，而在葡萄酒领域破亿就足够让人欣喜，这一现状使得我们正视差距，也激励我们未来要做得更好。”
张言志认为目前国产葡萄酒还处于分散状态，未能主动寻求抱团发展，谋取集群效应红利。在他看来，未来宁夏产区是最具机遇的待开垦的“处女地”，而国产葡萄酒也将在不久的将来诞生行业新“巨人”。
为何白酒企业相互之间形成了串联，而葡萄酒却在“单兵作战”?为何在“遍地黄金”的中国市场，葡萄酒企业却极少产出行业寡头?张言志表示，原因在于两者对原料端的关注度不同，“白酒大家在意的是生产企业和品牌，后来才慢慢开始关注产区，至始至终对原料的关注都比较少。但是葡萄是葡萄酒的源头，不论市场情况如何，企业必须种植、榨汁。从某种程度上来说，葡萄酒企业对市场变化的应对反应有限，企业运营风险更大。”
对于近年来颇受关注的白酒企业“染红”一事，张言志亦坦率表达了自己的观点。他认为，作出此类尝试的白酒企业，无论在资金储备、人才积累还是品牌背书上均具备先天优势，只要他们找到正确的道路，做正确的事，在红酒板块的业务开拓方面理论上是不存在瓶颈的。何为正确的道路?张言志进一步向我们解释道，“白酒企业做葡萄酒，无论是做进口酒还是国产酒，都要找寻到起家时的初衷，真正回归到本质。”
他认为，未来我们在定义葡萄酒领域的巨人时，应该将品质放到第一位，而将销量排到其次。在整个行业的对标中，葡萄酒企业也应该思考和白酒龙头相比，品质是否能够与之抗衡乃至领先。
张言志表示葡萄酒市场的繁荣，需要白酒企业的积极参与，更呼唤2到3亿体量的经销商贡献力量。“当这群人开始关注国产葡萄酒、进口葡萄酒，并且有机会、有能力接触到好的品牌，谋求共同发展时，葡萄酒市场就迎来了真正的机会。”
张言志认为目前中国葡萄酒市场发展已经找寻到自己的赛道，“普罗大众开始认可国产葡萄酒品牌，开始记住酒庄名称，这些都是好的征兆。”对于未来的发展，他认为中国也不例外，需要遵循世界葡萄酒发展的规律。“中国现在的情况与美国60、70年代情况相似，在进口酒和高端化旗帜的指引下，美国葡萄酒市场快速完成蜕变，我相信过几年中国也能取得这样的成绩。”
张言志信心满满地表示，在中国这块土地上将诞生新的纳帕，而这样的龙头企业则将引领铸造新的龙头产区，中国葡萄酒市场未来可期、大有可为。
张言志认为目前国产葡萄酒还处于分散状态，未能主动寻求抱团发展，谋取集群效应红利。在他看来，未来宁夏产区是最具机遇的待开垦的“处女地”，而国产葡萄酒也将在不久的将来诞生行业新“巨人”。
为何白酒企业相互之间形成了串联，而葡萄酒却在“单兵作战”?为何在“遍地黄金”的中国市场，葡萄酒企业却极少产出行业寡头?张言志表示，原因在于两者对原料端的关注度不同，“白酒大家在意的是生产企业和品牌，后来才慢慢开始关注产区，至始至终对原料的关注都比较少。但是葡萄是葡萄酒的源头，不论市场情况如何，企业必须种植、榨汁。从某种程度上来说，葡萄酒企业对市场变化的应对反应有限，企业运营风险更大。”
对于近年来颇受关注的白酒企业“染红”一事，张言志亦坦率表达了自己的观点。他认为，作出此类尝试的白酒企业，无论在资金储备、人才积累还是品牌背书上均具备先天优势，只要他们找到正确的道路，做正确的事，在红酒板块的业务开拓方面理论上是不存在瓶颈的。何为正确的道路?张言志进一步向我们解释道，“白酒企业做葡萄酒，无论是做进口酒还是国产酒，都要找寻到起家时的初衷，真正回归到本质。”
他认为，未来我们在定义葡萄酒领域的巨人时，应该将品质放到第一位，而将销量排到其次。在整个行业的对标中，葡萄酒企业也应该思考和白酒龙头相比，品质是否能够与之抗衡乃至领先。
张言志表示葡萄酒市场的繁荣，需要白酒企业的积极参与，更呼唤2到3亿体量的经销商贡献力量。“当这群人开始关注国产葡萄酒、进口葡萄酒，并且有机会、有能力接触到好的品牌，谋求共同发展时，葡萄酒市场就迎来了真正的机会。”
张言志认为目前中国葡萄酒市场发展已经找寻到自己的赛道，“普罗大众开始认可国产葡萄酒品牌，开始记住酒庄名称，这些都是好的征兆。”对于未来的发展，他认为中国也不例外，需要遵循世界葡萄酒发展的规律。“中国现在的情况与美国60、70年代情况相似，在进口酒和高端化旗帜的指引下，美国葡萄酒市场快速完成蜕变，我相信过几年中国也能取得这样的成绩。”
张言志信心满满地表示，在中国这块土地上将诞生新的纳帕，而这样的龙头企业则将引领铸造新的龙头产区，中国葡萄酒市场未来可期、大有可为。
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