葡萄酒国家标准修订工作全面启动征求意见注意7点

葡萄酒国家标准修订工作全面启动征求意见注意7点酒业政策

酒业内参 / 酒业内参 / 2015-09-21

GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修订计划(计划号20142736-T-607)

9月16日全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会秘书处消息，GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修订计划(计划号20142736-T-607)，目前标准的修订工作已全面启动。现特别向各相关单位征求意见，并希望各单位在提出意见时，特别注意以下相关问题：

1、葡萄酒的定义是否必须是100%的葡萄汁，生产工艺是否允许带入其他成分以及规范和控制;加香葡萄酒、利口葡萄酒的规范问题。

2、发酵工艺中是否允许加糖、添加量和理由。

3、发酵结束后是否允许加糖调整口感、添加量和理由。

4、特种葡萄酒的定义，是否将特种葡萄酒也归纳到新标准中。

5、研究对葡萄酒的分类有无更科学、更系统的方法以及依据。

6、对葡萄酒质量指标的设定及范围的建议。

7、其他方面的意见或建议。

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